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2008年
9月のハーブ
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[ルバーブ/rhubarb]
タデ科の薬草「ダイオウ」の仲間。
シベリア南部原産の多年生植物で、葉っぱは食べず、茎や根を刻んでジャムにしたりパイにしたり、少量をサラダに入れたりします。
酸味があり繊維が豊富でビタミンＣやカルシウムを含んでいるので、美容によいハーブです。
日本では主に長野県や北海道で栽培されています。
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